von Jaume Fàbrega · tapa dura · ISBN 9788492131495
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«La cuina catalana. Vol. III. El camp» ist das Gastronomiebuch von Jaume Fàbrega, veröffentlicht von Edicions L'isard in gebundener Ausgabe (239 Seiten, auf Katalanisch).
Dieser Band konzentriert sich auf die Küche des Landes und seine Produkte und Gerichte. Der Rundgang umfasst die katalanischsprachigen Gebiete: Katalonien, Balearische Inseln, Valencianische Gemeinschaft, Andorra, Nordkatalonien, Franja de Ponent und L'Alguer, mit ihrer Vielfalt an kulinarischen Traditionen.
Band III der Reihe «La cuina catalana». Veröffentlicht 1999; die Fotografien stammen von Francesc Guillamet.
Ein Buch für Leser, die sich für die Gastronomie und die ländliche Kultur der katalanischsprachigen Gebiete interessieren.
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