von Bernard Moulart, Nadia Bensaïd · Editions SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737224164
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«La cuisine des sables» ist ein Kochbuch von Bernard Moulart und Nadia Bensaïd, veröffentlicht von Editions SAEP in Taschenbuch (97 Seiten, auf Französisch).
Rezeptsammlung der nordafrikanischen und nahöstlichen Küche, die sich auf die Gastronomie der Wüste konzentriert: Couscous, geschmorte Fleischgerichte, Gemüse und Gewürze. Das Cover zeigt ein Gericht mit Fleisch, Karotten und Couscous, und der Untertitel «la cuisine autour du monde» spiegelt den reiselustigen Charakter der Rezepte wider.
Ursprünglich 1991 veröffentlicht.
Für Leser, die sich für die Gastronomie Nordafrikas und des Nahen Ostens interessieren.
