von Carme Ruscalleda i Serra · ARA LLIBRES,SCCL · tapa dura · ISBN 9788411730341
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«La paella pel mànec» ist das Kochbuch von Carme Ruscalleda i Serra, erschienen bei Ara Llibres als gebundene Ausgabe (256 Seiten, auf Katalanisch).
Ein Kochbuch, in dem Carme Ruscalleda Techniken und Wissen vermittelt, um in der Hausmannskost sicherer zu werden, mit abwechslungsreichen Zubereitungen wie Makkaroni mit Meer und Berg, Tintenfisch-Ceviche, Kroketten mit iberischem Schinken, Coca de recapte oder Dim Sum, und enthält vegetarische Optionen, Vorspeisen, Beilagen und Desserts.
Erschienen 2023 als erste Auflage, mit gastronomischen Fotografien von Becky Lawton. Carme Ruscalleda brachte es auf sieben Michelin-Sterne.
Allgemeines Publikum, das sich für Hausmannskost und katalanische Gastronomie interessiert, mit abwechslungsreichen Rezepten für den Alltag.
