von Carme Ruscalleda · Salsa Books · tapa blanda · ISBN 9788497870696
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«Un any amb Carme Ruscalleda» ist das Kochbuch von Carme Ruscalleda, veröffentlicht von Salsa Books als Taschenbuch (136 Seiten, auf Katalanisch).
Ein Gang durch die Monate des Jahres mit saisonalen Rezepten, in denen das natürliche Produkt die Hauptrolle spielt. Ruscalleda präsentiert das Kochbuch als praktisch und agil, natürlich und ohne Künstlichkeit, und plädiert dafür, die traditionelle Küche neu zu denken; der Schlüssel liegt in der Zutat und ihrer persönlichen Note.
Es ist die zweite Auflage, veröffentlicht im Dezember 2004, und entspricht Nummer 16 der Salsa-Kollektion.
Für Gastronomie-Enthusiasten, die Rezepte mit saisonalen Produkten und eine Küche im Einklang mit dem Kalender suchen.
