von Betty Bossi · Betty Bossi · tapa blanda · ISBN 7612643270073
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«Le riz: simple, raffiné, varié» ist das Kochbuch von Betty Bossi, veröffentlicht vom Verlag Betty Bossi in broschierter Ausgabe und auf Französisch.
Monografisches Kochbuch, das dem Reis gewidmet ist, mit 125 Rezepten, die Beilagen, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts abdecken. Es enthält Zubereitungen mit weißem Reis, Risotto, asiatischem Reis und Vollkornreis, die für den Alltag einfach und leicht gedacht sind. Es ergänzt Tricks, praktische Tipps und einen Überblick über die Reissorten auf dem Markt.
Das Buch wurde 2005 veröffentlicht.
Es richtet sich an Hobbyköche, die im Alltag abwechslungsreiche und einfache Reisgerichte zubereiten möchten.
