von Blandine Vié-Marcadé, Daniel Czap, Sonia Rykiel · Minerva · tapa dura · ISBN 9782830705461
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«Le Savoir-vivre du chocolat» ist das Kochbuch von Blandine Vié-Marcadé und Daniel Czap, mit einem Vorwort von Sonia Rykiel (gebundene Ausgabe, 207 Seiten, auf Französisch).
Ein Werk, das der Kultur der Schokolade gewidmet ist, mit über hundert Rezepten und Erklärungen der Begriffe und Handgriffe ihrer Zubereitung. Es erzählt die Geschichte der Fee Cabosse und schlägt ein Savoir-vivre-Protokoll mit Schokoladen-Kombinationen mit Weinen, Kaffees, Tees und sogar Zigarren vor.
Veröffentlicht von Minerva im Jahr 1999, enthält es ein Vorwort von Sonia Rykiel, Fotografien von Jean-Pierre Laurent und einen Index.
Für Leser, die sich für die Gastronomie der Schokolade und ihre Begleitmöglichkeiten interessieren.
