von Martine Nouet, Daniel Czap · Flammarion · tapa dura · ISBN 9782082006323
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«Pur Chocolat: Les meilleurs desserts» ist das Rezeptbuch von Martine Nouet, mit Fotografien von Daniel Czap, gebundene Ausgabe (144 Seiten, auf Französisch, Flammarion).
Rezeptbuch, in dem vierzig Konditor- und Chocolatier-Köche die großen Klassiker der Schokolade neu interpretieren: Reine de Saba, Opéra, Schwarzwälder Kirschtorte, Mousse, Trüffel und Brownies. Enthält kalte, warme, Trink-, cremige oder knusprige Rezepte, gedacht für Hobbyköche und erfahrene Köche.
Ursprünglich veröffentlicht am 28. Mai 1998; französische Ausgabe, mit einem Gewicht von 945 g und Maßen von 22 x 28 cm.
Für Backliebhaber und Schokoladenliebhaber, von Hobbyköchen bis zu erfahrenen Konditoren.
