von Catherine Quévremont · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501037433
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«Les Terrines» ist das Kochbuch von Catherine Quévremont, veröffentlicht von Marabout als gebundene Ausgabe (62 Seiten, auf Französisch).
Kochbuch, das sich den Terrinen widmet, einem einfachen und festlichen Gericht, das im Voraus zubereitet werden kann. Es vereint Vorschläge für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst, wie Ententerrine mit Pistazien, Kaninchenrillettes, Terrine aus Rotbarben, eine aus kleinen Gemüsesorten und sogar eine süße Version von French Toast mit Rhabarber für den Nachmittag.
Veröffentlicht 2002; das Cover kündigt «légumes, viandes, poissons, fruits» als Inhalt an und die Ausgabe enthält Fotografien von Akiko Ida.
Für Köche jeden Niveaus, die Terrinen für Familienfeiern zubereiten möchten, mit vegetarischen, Fisch- und Fleischoptionen.
