von Departamento técnico de OCU · OCU Edciones · tapa blanda · ISBN 9788412330014
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«Mucho más que tofu» ist das vegetarische Kochbuch der technischen Abteilung von OCU, veröffentlicht von OCU Ediciones als Taschenbuch (160 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch mit fünfzig vegetarischen Vorschlägen, in denen Tofu die zentrale Zutat ist. Die Rezepte sind abwechslungsreich und einfach zuzubereiten, gedacht, um das Repertoire an fleischlosen Gerichten zu erweitern und neue Kombinationen von Zutaten, Aromen und Texturen innerhalb einer ausgewogenen Ernährung zu entdecken.
Erste Ausgabe veröffentlicht am 1. Oktober 2021. Das Werk entstand in Zusammenarbeit mit Genara González Alonso.
Geeignet für alle, die mehr vegetarische Gerichte in ihren Alltag integrieren möchten, ohne auf Geschmack und Vielfalt zu verzichten.
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