von Jaime Sánchez Encinal · ALBOR LIBROS · tapa blanda · ISBN 9788415083023
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«Nuestra gastronomía Madrid» ist das Gastronomiebuch von Jaime Sánchez Encinal, veröffentlicht von Albor Libros als Taschenbuch (112 Seiten, auf Spanisch).
Ein Werk, das der traditionellen Madrider Küche gewidmet ist. Es behandelt charakteristische Gerichte der Region, typische Zutaten ihrer Vorratskammer und den kulturellen Kontext ihrer Gastronomie und enthält Rezepte für Spezialitäten wie den Eintopf auf dem Cover, zubereitet mit Chorizo, Blutwurst und Speck.
Veröffentlicht im März 2011; ISBN-10: 8415083025.
Für Liebhaber der spanischen Küche und der kulinarischen Tradition Madrids.
