von Vários Autores · Círculo de Leitores · tapa dura · ISBN 9789724241562
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«Paixão pelo chocolate» ist das Back- und Schokoladenbuch von Vários Autores, veröffentlicht von Círculo de Leitores in gebundener Ausgabe (197 Seiten, auf Portugiesisch).
Ein kollektives Werk, das sich auf Schokolade konzentriert: Es vereint Backrezepte, Techniken zur Verarbeitung und kulturelle Referenzen zu ihrer Verwendung in verschiedenen Küchen der Welt. Enthält Illustrationen und eine technische Bibliografie zur Vertiefung der Zutat.
Die Ausgabe stammt aus dem Jahr 2007 und ist Teil einer thematischen Sammlung über grundlegende Zutaten der Gastronomie.
Für Backbegeisterte und Schokoladenliebhaber, die Rezepte und kulturelle Informationen über diese Zutat suchen.
