von Agapea · Agapea · tapa blanda · ISBN 9783625000389
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«Pescado y marisco» ist ein Kochbuch aus der Reihe Gran escuela de cocina, veröffentlicht von NGV als Taschenbuch (100 Seiten, auf Spanisch).
Praktisches Rezeptbuch, das sich auf Fisch und Meeresfrüchte konzentriert und für Köche verschiedener Niveaus gedacht ist. Es vereint Rezepte und erklärt Zubereitungstechniken für Gerichte mit diesen Zutaten, von einfachen Optionen für Anfänger bis zu anspruchsvolleren Vorschlägen für erfahrene Köche.
Der Untertitel des Werks lautet «Un libro de cocina fundamental». Es gehört zur Reihe Gran escuela de cocina.
Geeignet für Kochbegeisterte jeden Niveaus, von Anfängern bis zu erfahrenen Köchen.
