von Fulgencio Diego Saura Calixto · EDICIONES NOBEL, SA · tapa blanda · ISBN 9788484597001
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«Querida comida, querida salud» ist der Ratgeber für gesunde Ernährung von Fulgencio Diego Saura Calixto (Ediciones Nobel, Taschenbuch, 156 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch schlägt vor, mit dem Kalorienzählen aufzuhören und den Ernährungstisch zu übernehmen: statt der Pyramide ein wöchentlicher Einkauf in empfohlenen Mengen, ohne Lebensmittel oder Rezepte zu streichen. Es basiert auf einem Selbsteinschätzungstest und mehr als zwölf Jahren Forschung des ICTAN-CSIC zur Vorbeugung chronischer und neurodegenerativer Erkrankungen.
Erste Ausgabe, veröffentlicht am 25. Oktober 2013. Das Werk trägt das Gütesiegel des Spanischen Nationalen Forschungsrats (CSIC).
Werk für ernährungsinteressierte Leser, die einen einfachen Leitfaden zur Verbesserung der Ernährung und Vorbeugung chronischer Krankheiten suchen.
