Repostería

Inhaltsangabe von Repostería

«Repostería» ist das Backrezeptbuch mehrerer Autoren, veröffentlicht von Servilibro Ediciones als Taschenbuch (160 Seiten, auf Spanisch).

Rezeptbuch der spanischen Konditorei mit Kuchen, Torten, Törtchen, Keksen und Süßigkeiten. Es erklärt Zubereitungstechniken und vertritt die Ansicht, dass das Dessert als Abschluss der Mahlzeit ebenso sorgfältig behandelt werden sollte wie die vorangehenden Gerichte.

Ausgabe von 1995, veröffentlicht in Madrid. Kollektivwerk mehrerer Autoren. Enthält Register. Das Werk ist der spanischen Küche und Konditorei zuzuordnen.

Gedacht sowohl für Einsteiger in die Konditorei als auch für erfahrene Köche, die ihr Dessertrepertoire erweitern möchten.