von Giovanni Cavestri · tapa blanda · ISBN 9788487251351
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«Salsas para el buen gourmet» ist das Kochbuch von Giovanni Cavestri, veröffentlicht von Elfos als Taschenbuch (48 Seiten, auf Spanisch).
Saucenrezeptbuch für Köche aller Niveaus: Es vereint klassische Zubereitungen wie Sauce Béarnaise oder Sauce Hollandaise mit neueren und ungewöhnlichen Vorschlägen. Jedes Rezept wird einfach erklärt und enthält Tipps und Anregungen, um eine gewöhnliche Sauce in eine besondere Beilage zu verwandeln.
1991 von Elfos veröffentlicht, gehört es zur Sammlung Cocina Selecta und enthält Farbfotografien (Format 16x22 cm).
Für Kochbegeisterte, die ihr Saucenrepertoire erweitern und alltäglichen Gerichten eine besondere Note verleihen möchten.
