¿Salud o fraude? La verdad sobre los alimentos y las dietas

Inhaltsangabe von ¿Salud o fraude? La verdad sobre los alimentos y las dietas

«¿Salud o fraude? La verdad sobre los alimentos y las dietas» ist der Essay von Arnold E. Bender, veröffentlicht von Labor als Taschenbuch (215 Seiten, auf Spanisch).

Der Autor stellt Gesundheitsversprechen dem verfügbaren Wissen gegenüber, überprüft Fragen der Lebensmittelhygiene und Diätetik und schlägt Kriterien zur Bewertung von Diäten vor. Der rote Faden ist die Titelfrage: ob die durch Ernährung verkaufte Gesundheit real oder ein Betrug ist.

Übersetzung von Ana María García García; Originaltitel: Health or hoax?. Enthält Bibliografie (S. 209-210). Der Umschlag weist auf die 2. Auflage hin.

Gerichtet an Leser, die sich für Gesundheit, Ernährung und Diätetik interessieren, mit einem populärwissenschaftlichen Ansatz.