von Reinhardt Hess · Graefe und Unzer · tapa blanda · ISBN 9783833806827
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«Schokolade» ist das Kochbuch von Reinhardt Hess, erschienen bei Graefe und Unzer als Taschenbuch (78 Seiten, auf Deutsch).
Das Buch behandelt die verschiedenen Schokoladensorten (bitter, cremig, weiß oder mit hohem Kakaogehalt) und versammelt Rezepte für Getränke, süße und herzhafte Gerichte, Torten, Pralinen und Desserts. Es enthält Vorschläge wie Chili-Trüffel, Aprikosen-Schokoladen-Bällchen oder Schokoladen-Orangen-Schaum sowie Ideen zum Dekorieren mit Schokolade.
2007 veröffentlicht, gehört es zur Sammlung GU Küchenratgeber in deren Relaunch von 2006; der vollständige Titel der Ausgabe lautet Schokolade (GU Küchenratgeber Relaunch 2006).
Für Schokoladenliebhaber, die klar erklärte Rezepte nachkochen und Süßigkeiten zum Verschenken zubereiten möchten.
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