von Isabel Pérez Sardiña · Col&Col Ediciones · tapa dura · ISBN 9788494867361
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«Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos» ist das Backbuch von Isabel Pérez Sardiña (Col&Col Ediciones, gebundene Ausgabe, 282 Seiten, Spanisch).
Es schlägt eine Reise durch vierzehn Städte vor, vor allem europäische, und erklärt deren lokale Backkunst mit Rezepten zum Nachbacken zu Hause; von Palermo bis Lissabon, über Wien, Paris, Istanbul oder London, mit Süßspeisen wie Topftentorte, Palatschinke, Pastéis de Belém oder Apple Crumble.
2019 veröffentlicht, ist es der dritte Band der Sammlung Cocina de autor. Es erhielt den Gourmand Award für das beste Buch Spaniens in der Kategorie Food Tourism.
Für Reisende, Feinschmecker und Liebhaber der Backkunst, die die Aromen ihrer Lieblingsziele zu Hause nachbilden möchten.
