Tapas

Inhaltsangabe von Tapas

«Tapas: The Classic Small Dishes of Spain» ist das Kochbuch von Elisabeth Luard, erschienen bei Prentice Hall Europe als Taschenbuch (144 Seiten).

Tapas-Rezeptsammlung, die kleinen Gerichte, die traditionell in Südspanien mit Sherry serviert werden. Enthält einfache Zubereitungen mit Grundzutaten: gesalzene Mandeln, Brot mit Öl und Knoblauch, Tortilla, Kabeljau, Auberginen, Kroketten und Empanadas, sowie Menüs für Feiern, vegetarische Optionen und kalte Kombinationen.

Ursprünglich 1991 veröffentlicht.

Für Liebhaber der spanischen Küche, die Tapas zu Hause zubereiten möchten.