von Nigel Slater · Fourth Estate (GB) · tapa dura · ISBN 9780007325214
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«Tender, Volume 2: A Cook's Guide to the Fruit Garden» ist das Kochbuch von Nigel Slater, erschienen bei Fourth Estate als gebundene Ausgabe (620 Seiten, auf Englisch).
Nigel Slater verbindet persönliche Erinnerungen, Anbautipps und Rezepte, um die Früchte des Gartens das ganze Jahr über zu nutzen. Der Leitfaden ist nach Früchten geordnet und reicht von herzhaften Gerichten wie Schweinekoteletts mit Apfelwein und Äpfeln bis zu klassischen Desserts wie Apfelcrumble und Fruchteis.
Zweiter Band der Tender-Reihe, nach dem Band über Gemüse: «A Cook and His Vegetable Patch». Erste Ausgabe 2010 veröffentlicht; enthält Register und Fotografien von Jonathan Lovekin.
Für Hobbyköche und Leser, die sich für saisonale Rezepte, Backen und Obstanbau interessieren.
Nigel Slater, OBE ist ein britischer Journalist, Koch und Autor. Seit 1993 schreibt er eine monatlich erscheinende Koch-Kolumne für den Observer. Zuvor schrieb er fünf Jahre lang für die englische Ausgabe der Zeitschrift Marie Claire.
