von Collectif · PML · tapa blanda · ISBN 9789054371854
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«Terrines et pâtés» ist das Kochbuch von Collectif, veröffentlicht von PML in Taschenbuch (72 Seiten, auf Französisch).
Kochwerk, das sich auf die Zubereitung von Terrinen und Pasteten konzentriert, zwei klassischen Gerichten der französischen Gastronomietradition. Es präsentiert Rezepte und Verfahren der klassischen Küche, mit zahlreichen Farbfotografien, die jede Zubereitung veranschaulichen.
Veröffentlicht 1994, mit dem Untertitel 'Savoir faire' und metallischer Spiralbindung.
Gedacht für alle, die ihre Fähigkeiten bei der Herstellung von Terrinen und Pasteten perfektionieren möchten.
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