Terrines, Pickles (et confits)

Inhaltsangabe von Terrines, Pickles (et confits)

«Terrines, Pickles (et confits)» ist das Kochbuch von Marie Abadie, Jean-Pierre Dieterlen und Hervé Amiard, veröffentlicht von EPA Editions in broschierter Ausgabe.

Rezeptbuch zum Konservieren von Garten- und Wildprodukten und zum Genießen das ganze Jahr über. Es vereint einfache und originelle Zubereitungen, die Aromen kombinieren, wie Tapenade aus schwarzen Oliven, Pilze in süß-saurer Brühe, Gänseleberterrine mit Apfel und in Olivenöl marinierte Ziegenkäse.

Es hat 127 Seiten, ist auf Französisch, wurde 2000 veröffentlicht und gehört zur Sammlung Au Bonheur des Hommes.

Für Liebhaber der Hausmannskost, die Konserven, Terrinen, eingelegtes Gemüse und Konfitüren zubereiten möchten.