von Pascal Nicolas · City Editions · tapa blanda · ISBN 9782352881650
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«Verrines et cuillères gourmandes» ist ein Kochbuch von Pascal Nicolas, veröffentlicht von City Editions in Taschenbuch (95 Seiten, auf Französisch).
Rezeptsammlung für Vorspeisen und Desserts, serviert in Gläsern und Löffeln, mit transparenten Zubereitungen, die die Ästhetik der Zutaten hervorheben. Ein praktischer Leitfaden für modernes Anrichten, um auffällige Kreationen bei Mahlzeiten und Feiern zu servieren.
Das Cover zeigt «Mises en bouche et préparations transparentes» als Untertitel; das Buch misst 22 x 22 cm.
Ein Buch für Gastronomie-Enthusiasten und Hobbyköche, die Vorspeisen und Desserts eine ansprechende visuelle Note verleihen möchten.
