von Karlos Arguiñano · Planeta · tapa dura · ISBN 9788408196242
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«1000 recetas de oro» ist das Kochbuch von Karlos Arguiñano, veröffentlicht bei Planeta in gebundener Ausgabe (728 Seiten, auf Spanisch).
Umfangreiches Kochbuch, das tausend Rezepte von Karlos Arguiñano als Bilanz seiner fünfzigjährigen Karriere vereint. Mit einem Fokus auf Hausmannskost und saisonalen Zutaten umfasst es einfache Zubereitungen für alle Arten von Köchen, Tricks, um jedes Gericht zu verfeinern, und Vorschläge für verschiedene Anlässe, wie Reisgericht mit Borretsch-Tempura oder Kürbiscreme mit Kaisergranat und Speck.
Es gehört zur Sammlung Planeta Cocina und wurde ursprünglich im November 2018 veröffentlicht.
Richtet sich an Hobbyköche jeden Niveaus und an Anhänger des Küchenchefs, mit Gerichten, die zum Teilen mit Familie oder Freunden gedacht sind.
Karlos Arguiñano ist ein spanischer Koch und Unternehmer, er gehört zur ethnischen Minderheit der Basken. Er ist bekannt durch seine Kochprogramme im spanischen Fernsehen und durch seine Auftritte in einigen spanischen Kinofilmen.
