von Alberto Chicote · Editorial Planeta · tapa blanda · ISBN 9788408239109
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«Cocina de resistencia» ist das Kochbuch von Alberto Chicote, erschienen bei Editorial Planeta als Taschenbuch (304 Seiten, auf Spanisch).
Alberto Chicote präsentiert Rezepte und Tricks, um jede Zutat bis zum letzten Rest zu nutzen und nichts in den Müll zu werfen. Der Band lädt dazu ein, mit dem zu kochen, was zu Hause vorhanden ist, Vorratsschrank und Speiseplan zu organisieren und Reste zu konservieren oder wiederzuverwenden – anhand einfacher Gerichte, die mit Erinnerungen und Emotionen des Autors verbunden sind.
Der Untertitel lautet «Las mejores recetas para no desperdiciar nada»; das Buch erschien im April 2021 und gehört zur Reihe Planeta Cocina.
Für Hobbyköche, die Alberto Chicote folgen oder praktische Rezepte suchen, um Zutaten zu verwerten und Verschwendung zu reduzieren.
