von Isabel Sampere · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431550868
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«A cada plato su vino» ist Isabel Samperes Leitfaden zur Kombination von Wein und Speisen, erschienen bei De Vecchi als gebundene Ausgabe (146 Seiten, auf Spanisch).
Erklärt, wie Wein hergestellt wird und warum jeder Stil eine bestimmte Farbe, ein bestimmtes Aroma und einen bestimmten Alkoholgehalt aufweist; stellt die Ursprungsbezeichnungen Spaniens vor und bietet Richtlinien für die Wahl des Weins, der am besten zu jedem Gericht und Anlass passt.
Neue überarbeitete und erweiterte Ausgabe; enthält ein Vorwort von Montse Fernández und wird ergänzt durch «La ruta del vino español», ebenfalls von De Vecchi.
Für Koch- und Weinliebhaber, die die richtige Kombination finden und spanische Weine besser kennenlernen möchten.
