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ISBN: 9782815314916
En este libro, Frédéric Denhez, ecólogo de formación, nos invita a redescubrir los entresijos de nuestro sistema alimentario y nos anima a abrir los ojos sobre las decisiones que tomamos, a menudo de forma inconsciente o por falta de información. El autor nos ayuda a comprender de dónde viene lo que comemos, a captar la realidad de la precariedad alimentaria, a saber dónde y cómo hacer la compra, y a reaprender a apreciar las comidas diarias. Esta obra nos da todas las respuestas a las preguntas que todos debemos hacernos, para tomar decisiones informadas, coherentes y responsables sobre lo que hay en nuestro plato, ¡sin sentirnos culpables!
