
von Cristina Galiano · tapa blanda · ISBN 9788401377624

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«Bajo cero» ist der praktische Ratgeber von Cristina Galiano zur Konservierung und zum Einfrieren von Lebensmitteln, erschienen bei Plaza & Janés als Taschenbuch (416 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch vereint Techniken und Informationen zur Konservierung und zum Einfrieren von Lebensmitteln zu Hause, von den allgemeinen Lagerbedingungen bis zur Behandlung von frischen Produkten und gekochten Gerichten, mit dem Ziel, sie im Alltag anzuwenden.
Der Untertitel des Werks lautet «conservación y congelación de nuestros alimentos».

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