
von Martha Day, Anne Wilson · Southwater · tapa blanda · ISBN 9781842155417

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«Chicken» ist das Kochbuch von Martha Day und Anne Wilson, veröffentlicht von Southwater als Taschenbuch (160 Seiten, auf Englisch).
Das illustrierte Buch vereint über 130 Hühnerrezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Es umfasst traditionelle Braten, herzhafte Pasteten, schnelle Salate, gewürzte Satays und Vorspeisen für Partys und Buffets. Eine Einführung erklärt Techniken wie Zerlegen, Füllen und Braten, mit klassischen und modernen Rezepten für verschiedene Anlässe.
Es gehört zur Serie Flipcook, deren Format es ermöglicht, das Buch beim Kochen aufrecht zu halten. Englische Ausgabe, veröffentlicht 2002.
Für Köche jeden Niveaus, die sich mit klassischen und modernen Hühnergerichten für verschiedene Anlässe inspirieren lassen möchten.

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