von Ignacio Medina · El País · tapa blanda · ISBN 9788498150520
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«China» ist das Kochbuch von Ignacio Medina in der Reihe «Cocina País por País», veröffentlicht von El País als Taschenbuch (60 Seiten, auf Spanisch).
Ein illustrierter Führer durch die chinesische Gastronomie, der ihre repräsentativen Rezepte und Aromen näherbringt. Über die Zubereitungen hinaus erklärt er den kulturellen Hintergrund, der jedem Gericht Sinn verleiht, mit charakteristischen Zutaten und kulinarischen Bräuchen, auf einem visuellen Rundgang durch die Küche des Landes.
Es ist Band Nr. 7 der Reihe «Cocina País por País», veröffentlicht 2005.
Für Liebhaber der asiatischen Gastronomie, die sich der chinesischen Küche mit einem visuellen Führer und traditionellen Rezepten nähern möchten.
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