von Ignacio Medina · El País, [Madrid] · tapa dura · ISBN 9788498153149
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«Carnes de caza» ist das Kochbuch von Ignacio Medina, veröffentlicht von El País in gebundener Ausgabe (69 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch, das sich dem Wildfleisch widmet, mit Rezepten und Tipps für die Zubereitung zu Hause. Es bietet praktische Erklärungen und Vorschläge, um diese Zutat optimal zu nutzen, mit einem zugänglichen Ansatz für die Zubereitung dieser Fleischsorten.
Band 13 der Sammlung «Cocina de El País», veröffentlicht 2005 von Diario El País in Madrid.
Gedacht für Koch- und spanische Gastronomie-Enthusiasten, die sich mit der Zubereitung von Wildfleisch vertraut machen möchten.
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