DECO Proteste · tapa blanda · ISBN 9789897370298
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«Comer ovos aumenta o colesterol?» ist der Essay von Ricardo Cerco Prosperi, veröffentlicht von DECO Proteste als Taschenbuch (144 Seiten, auf Portugiesisch).
Das Werk stellt rund hundert Fragen zum alltäglichen Essen und beantwortet sie allgemeinverständlich. Es reicht von der Frage, ob Eier den Cholesterinspiegel erhöhen, bis hin zum Verständnis von Lebensmitteletiketten, zur sicheren Zubereitung von Mahlzeiten und zur Trennung von Gerüchten und Überzeugungen von dem, was die Wissenschaft stützt. Es dient als Leitfaden, um mit Wissen zu entscheiden, was auf den Teller kommt.
Übersetzung von Cécile Rodrigues aus dem Französischen; die portugiesische Ausgabe erschien im April 2014 und das Originalwerk «L'alimentation en 100 questions» im Jahr 2012.
Für Leser, die praktische Orientierung zur Ernährung suchen, ohne wissenschaftliche Ausbildung, und zuverlässige Informationen von so viel widersprüchlicher Meinung unterscheiden möchten.
