von Carles Albert Ucha-Ucha · SUSAETA · tapa blanda · ISBN 9788467716993
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«Crepes dulces y saladas» ist das Kochbuch von Carles Albert Ucha-Ucha, erschienen bei Susaeta als Taschenbuch (96 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch, das sich süßen und herzhaften Crêpes widmet. Es vereint familiäre, geheime oder vergessene Rezepte, neu interpretiert und erfunden, wie solche mit Zimt und Bittermandel-Likör, Crêpe-Buñuelos mit Kabeljau oder Crêpes mit Tintenfischen. Die Fotografien zeigen die ästhetische Sorgfalt jedes Gerichts und die Freude am Kochen.
Gehört zur Sammlung El Rincón del Paladar und wurde 2012 in Spanien veröffentlicht.
Für Koch- und Backbegeisterte; der Verlag empfiehlt die Lektüre ab 16 Jahren.
