von Annalisa Barbagli · Gambero Rosso GRH · tapa blanda · ISBN 9788887180251
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«Cucinare con il vino» ist der praktische Kochführer von Annalisa Barbagli, erschienen bei Gambero Rosso GRH als Taschenbuch (63 Seiten, auf Italienisch).
Wein, eine übliche Zutat auf dem italienischen Tisch, ist auch eine wertvolle Ressource zum Kochen. Das Werk erörtert, welchen Wein man zu jedem Gericht verwenden sollte, und versammelt vierzig Rezepte – von Fleisch, Fisch und Desserts –, in denen der Wein die Hauptrolle übernimmt.
Das Buch wurde am 1. Oktober 1999 veröffentlicht und gehört zur Sammlung Le guide pratiche del Gambero Rosso.
Gedacht für Liebhaber der italienischen Küche und des Weins, die neue Wege entdecken möchten, Wein in ihre Rezepte einzubinden.
