von Adelheid Schmidt-Thomé, Cornelia Klaeger · Graefe und Unzer Verlag · tapa blanda · ISBN 9783833818240
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«Macarons und Petits Fours» ist das Backbuch von Adelheid Schmidt-Thomé und Cornelia Klaeger, erschienen im Graefe und Unzer Verlag als Taschenbuch.
Backbuch für französische Patisserie, das erklärt, wie man bunte Macarons mit verschiedenen Füllungen und andere Köstlichkeiten wie Tartelettes, kleine Biskuits, Sacherherzen und Petit Fours in mehreren Varianten zubereitet. Enthält Hinweise zu Zutaten und Utensilien sowie Schritt-für-Schritt-Fotografien, damit die Zubereitungen zu Hause leicht nachzumachen sind.
Band mit 64 Seiten auf Deutsch, aus der Reihe GU Küchenratgeber. Ausgabe erschienen 2009.
Für Backliebhaber, die sich in der französischen Patisserie einarbeiten oder ihr Repertoire an Süßigkeiten mit geführten Rezepten und unterstützenden Fotografien erweitern möchten.
