von Claude Hitzel · Eurofina Créapassions · tapa blanda · ISBN 9782916495736
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«Cuisine des Fêtes» ist das Kochbuch von Claude Hitzel, veröffentlicht von Eurofina Créapassions in Taschenbuch (71 Seiten, auf Französisch).
Rezeptbuch für Feierlichkeiten mit 30 Rezepten von der Vorspeise bis zum Dessert, gedacht für Weihnachten, Neujahr, Ostern, Geburtstage und romantische Abendessen. Das Werk enthält Gerichte wie Risotto mit Foie Gras und Trüffelöl, Kabeljau mit Buchweizen-Curry-Knusper und Desserts wie den Schokoladenkuchen mit zartem Baiser.
Veröffentlicht 2008, Claude Hitzel zeichnet als Autorin unter dem Namen Mamina; der Original-Untertitel lautet «30 recettes originales de l’entrée au dessert».
Für Köche, die ein komplettes festliches Menü zubereiten und ihre Gäste an besonderen Anlässen überraschen möchten.
