von Benoît Witz · Tursen S.A. - H. Blume · tapa blanda · ISBN 9788496669444
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«Curso de cocina: foie-gras» ist das Kochbuch von Benoît Witz, veröffentlicht von Tursen S.A. - H. Blume in Taschenbuch (64 Seiten, auf Spanisch).
Dieser praktische Kurs zum Thema Foie Gras behandelt seine Geschichte und die grundlegenden Techniken zur Zubereitung und bietet Schritt-für-Schritt erklärte Rezepte mit unterschiedlichem Schwierigkeitsgrad, begleitet von Fotos des Prozesses.
Erste Ausgabe. Dieses Buch ist die Nummer 1 der Sammlung Curso de cocina und wurde von Emma Gallegos übersetzt.
Richtet sich an Kochbegeisterte, die zu Hause Foie Gras zubereiten lernen möchten, mit Rezepten fortschreitender Schwierigkeit.
