von Maria Pilar Senpau Jove · Editorial Pòrtic · tapa dura · ISBN 9788498091991
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«Dieta catalana i salut» ist der populärwissenschaftliche Essay über Ernährung und katalanische Küche von Maria Pilar Senpau Jove, gebundene Ausgabe (256 Seiten, auf Katalanisch).
Das Werk räumt mit Mythen ohne wissenschaftliche Grundlage auf, etwa dass Brot dick macht oder dass die traditionelle Küche ungesund sei, und analysiert katalanische Gerichte, um deren Vorteile zu zeigen. Es gibt auch Hinweise, welche Lebensmittel je nach Konstitution der Person am besten geeignet sind, und vertritt die Ansicht, dass Gastronomie und Gesundheit Verbündete sein können.
Es ist Teil der Sammlung P.VISIONS (Nr. 47) von Editorial Pòrtic; es wurde am 24. November 2011 veröffentlicht.
Populärwissenschaftliches Werk für Leser, die sich für Ernährung und Gastronomie interessieren, und zum Teilen bei der Familienmahlzeit.
