von Frances Moore Lappé · Bruguera · tapa dura · ISBN 9788402062154
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«Dietas para la salud» ist das Gesundheits- und Ernährungsmanual von Frances Moore Lappé, veröffentlicht von Bruguera in gebundener Ausgabe (380 Seiten, auf Spanisch).
Die Autorin, diplomiert in Diätetik und Ernährung, stellt eine Methode vor, um durch Ernährung gut zu essen und besser zu leben. Das Werk befasst sich mit der Vorbeugung von Fettleibigkeit, Verstopfung, Anämie, Stress, Arteriosklerose, Rheuma, Arthritis, Darmtumoren und anderen Verdauungs- und Leberstörungen.
Ursprünglich 1979 veröffentlicht; auf dem Umschlag steht der Untertitel «Sepa comer bien y vivir mejor».
Für Personen, die ihre Gesundheit durch Ernährung verbessern und Verdauungs- und Leberstörungen vorbeugen möchten.
Frances Moore Lappé ist eine Aktivistin gegen den Welthunger und seine Ursachen. Als entscheidenden Hebel zur Bekämpfung des Welthungers sieht Lappé eine pflanzliche Ernährung und eine Reduktion des Fleischkonsums. Ebenso vertritt sie das Konzept des „Food First“ bzw. der Ernährungssouveränität.
