Warum macht die Nudel dumm?

Inhaltsangabe von Warum macht die Nudel dumm?

«Warum macht die Nudel dumm?» ist der Ernährungs- und Gesundheitsessay von Dr. Ulrich Strunz, erschienen bei Heyne Verlag als Taschenbuch (255 Seiten, auf Deutsch).

Ulrich Strunz vertritt die Ansicht, dass die Kohlenhydrate in Nudeln, Brot und Kartoffeln Energie und geistige Beweglichkeit rauben. Sein Drei-Schritte-Programm reduziert diese Lebensmittel und priorisiert Proteine und Gemüse, um mehr Gesundheit und geistige Klarheit zu erreichen. Der Autor bringt diesen Überschuss außerdem mit Diabetes und Herz-Kreislauf-Problemen in Verbindung.

Werk im März 2015 auf Deutsch veröffentlicht; sein Untertitel lautet «Leichter, klüger, besser drauf: No Carbs und das Geheimnis wacher Intelligenz».

Richtet sich an Leser, die sich für kohlenhydratarme Ernährung interessieren und wie sie ihre Energie und kognitive Leistungsfähigkeit durch die Diät verbessern können.