El arroz

Inhaltsangabe von El arroz

«El arroz» ist das Kochbuch von Clare Ferguson mit dem Untertitel «De la paella al sushi», veröffentlicht von Oniro als Taschenbuch (144 Seiten, auf Spanisch).

Rezeptbuch mit fünfzig Reisgerichten aus verschiedenen Traditionen, von der Paella bis zum Sushi, mit Vorschlägen aus West und Ost. Beschreibt Reissorten, Folgeprodukte und Garmethoden wie Mikrowelle und Reiskocher. Enthält Zubereitungen wie Hummerrisotto, marokkanischen Couscous oder Hühner-Karma mit Basmati.

Gehört zur Sammlung Gesundheit und Lebensqualität. Veröffentlicht 1999, mit Fotografien von Jeremy Hopley.

Für alle, die Reisrezepte aus verschiedenen Kulturen suchen, schnell, günstig und einfach zu Hause zuzubereiten.