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Ken Hom
AutorBücher · GebrauchtSeit 1949
Ken Hom OBE ist ein US-amerikanischer Koch, Autor und TV-Koch.
87
Titel
8
Empfohlene Bücher
5
Kuriositäten
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Kuriositäten über Ken Hom
Geburt
1949
Tod
-
Erstes Buch
-
Jahre als Autor
-
Ken Hom wurde 1949 in Tucson geboren und ist heute eine weltweite Autorität für chinesische Küche.
Sein bekanntestes Werk, Ken Hom's Chinese cookery, gilt als Standardwerk für alle, die in die asiatische Gastronomie eintauchen möchten.
Im Laufe seiner produktiven Karriere hat er 87 Bücher veröffentlicht, die eine Vielzahl kulinarischer Techniken behandeln.
Er ist ein anerkannter Meister des Wok-Kochens und hat dieses Werkzeug zu einem Markenzeichen seines Stils gemacht.
Sein Ansatz verbindet die Tradition der chinesischen Küche mit einer für das amerikanische Publikum zugänglichen Perspektive.