von Marie Laforêt · Beta · tapa blanda · ISBN 9788470914317
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«El gran libro de cocina vegana francesa» ist das vegane Kochbuch von Marie Laforêt, veröffentlicht von Beta als Taschenbuch (324 Seiten, auf Spanisch).
Rezeptbuch mit über 500 illustrierten veganen Rezepten, von Alltagsgerichten bis zu Desserts wie Schokoladenmousse ohne Eier oder veganem Käsekuchen. Enthält ein Kapitel von Dr. Jérôme Bernard-Pellet über vegetarische Ernährung und Anleitung zu Grundzutaten sowie zur Herstellung von veganen Käsesorten, Cremes und Milchen.
Erste Ausgabe veröffentlicht am 10. April 2015, aus dem Französischen übersetzt von Albert Punsola Vilar und Maria Soler del Valle.
Für alle, die sich vegan ernähren oder die vegane Küche mit französischen Rezepten und Ernährungsrichtlinien erkunden möchten.
