von Joan Lay · tapa blanda · ISBN 9788471666789
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«El libro de las ensaladas» ist ein vegetarisches Kochbuch von Joan Lay, veröffentlicht von Edaf als Taschenbuch (110 Seiten, auf Spanisch).
Ein Rezeptbuch, das sich Salaten widmet, mit einer Auswahl an vollständig vegetarischen Vorschlägen: Kombinationen aus Gemüse, Blattgemüse und Früchten, originell und farbenfroh präsentiert, um Gemüse bei Mittag- und Abendessen in den Mittelpunkt zu stellen.
Übersetzung aus dem Englischen von Rafael Lassaletta, mit Zeichnungen von Graham Lester. Veröffentlicht in Madrid 1987.
Rezeptbuch für Hobbyköche, die sich für vegetarische Küche interessieren, mit auffälligen Gerichten auf Basis von Gemüse, Blattgemüse und Früchten.
