von Simone Ortega, Inés Ortega · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420603605
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«El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos» ist das Kochbuch von Simone Ortega und Inés Ortega, erschienen bei Alianza in broschierter Ausgabe (174 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch, das sich den Eintopfgerichten der spanischen Küche widmet: Brühen, Töpfe, Pürees, Potajes, Suppen, Cremes und Gazpachos. Enthält 204 Rezepte, eingeleitet von einer kurzen historischen Einführung und Ratschlägen zur Präsentation von Suppen und ihren Ablegern.
Gehört zur Sammlung El Libro de Bolsillo von Alianza Editorial, Nummer 1360, Abteilung Libros útiles.
Geeignet für Liebhaber der Hausmannskost, die traditionelle Eintopfgerichte erkunden möchten.
Simone Klein Ansaldy, auch bekannt als Simone Ortega war Autorin verschiedener Kochbücher über die Spanische Küche. Ihr bekanntestes Werk ist 1.080 recetas de cocina, eines der in Spanien mit 3,5 Millionen Exemplaren am meisten verkauften Bücher.
