von Victoria Boutenko · Tapa blanda · ISBN 9781556439308
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«Green for Life» ist Victoria Boutenkos Ernährungsratgeber, erschienen bei North Atlantic Books als Taschenbuch (224 Seiten, auf Englisch).
Die Autorin, eine Pionierin der Rohkost, vertritt die Ansicht, dass grüne Blattgemüse sehr nährstoffreich sind, und empfiehlt, sie täglich in grünen Smoothies mit Obst zu sich zu nehmen. Sie behandelt das Protein und die Ballaststoffe der Blätter, das Chlorophyll oder die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, und enthält Rezepte, Erfahrungsberichte und eine Pilotstudie zu den Wirkungen eines grünen Smoothies pro Tag.
Aktualisierte Ausgabe des Klassikers von 2005, mit einem Vorwort von A. William Menzin und zusätzlichen Informationen über Omega-3 und Omega-6. Enthält 45 Rezepte für grüne Smoothies.
Empfohlen für alle, die mehr grünes Blattgemüse essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten, und für alle, die sich für natürliche Ernährung interessieren.
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