von Elizabeth David · Penguin · tapa blanda · ISBN 9780140273274
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Italian Food de Elizabeth David es un clásico atemporal que celebra la riqueza y diversidad de la cocina italiana. Publicado por primera vez en 1954, este libro revolucionó la forma en que los cocineros británicos entendían y apreciaban la auténtica cocina italiana. Con recetas sencillas y directas, David nos transporta a las regiones de Italia, ofreciéndonos una colección inspiradora de platos favoritos y otros menos conocidos. Desde el fondue de queso piamontés hasta los fettuccine con salsa de tomate fresco y las pechugas de pollo con jamón y queso, este libro captura el verdadero sabor de Italia.
Elizabeth David war eine der bedeutendsten britischen Kochbuchautorinnen und Journalistinnen. Seit den 1950er Jahren beeinflusste sie in hohem Maß mit ihren literarisch ansprechenden Artikeln und Büchern über die Küche und Kulturgeschichte des Mittelmeerraumes sowie traditionelle britische Gerichte die Qualität sowohl der Restaurants als auch die Küche in britischen Haushalten.
