von Carlos Herrera · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424127725
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«La cocina de Carlos Herrera» ist das Kochbuch von Carlos Herrera, erschienen bei Editorial Everest als Taschenbuch (128 Seiten, auf Spanisch).
Der Journalist Carlos Herrera versammelt Rezepte, die sein Leben geprägt haben und die er aufschrieb, wie seine Großmutter Cecilia sie ihm diktierte. Er belebt die populäre andalusische Küche mit Einflüssen aus Katalonien und Madrid wieder und stellt einfache, hausgemachte, traditionelle Gerichte der exotischen Küche entgegen. Enthält Fotos der Gerichte.
Das Buch gehört zur Reihe Cocina de autor und wurde bei den Gourmand World Cookbook Awards 2001 als bestes spanisches und lateinamerikanisches Kochbuch in spanischer Sprache ausgezeichnet.
Geeignet für Leser, die sich für traditionelle spanische Rezepte und Hausmannskost eines bekannten Gesichts aus Radio und Fernsehen interessieren.
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