von Ferran Adrià, Valentín Fuster, Josep Corbella · Planeta · tapa blanda · ISBN 9788490565667
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«La cocina de la salud» ist das Gesundheits- und Kochhandbuch von Ferran Adrià, Valentín Fuster und Josep Corbella, erschienen bei Planeta als Taschenbuch (379 Seiten).
Das Werk betrachtet das Kochen als Werkzeug für ein gesundes Leben: Es bietet Kriterien zur Auswahl von Zutaten sowie Ratschläge und Rezepte, die helfen, eine ausgewogene Ernährung beizubehalten und das tägliche Wohlbefinden zu verbessern, ohne auf den Genuss des Essens zu verzichten.
Untertitel «El manual para disfrutar de una vida sana», enthält Register und Illustrationen und ist auf Spanisch verfasst.
Richtet sich an Personen, die sich für Ernährung und Gastronomie interessieren und gesunde Rezepte und Richtlinien in ihren Alltag integrieren möchten.
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