von Paola Balducchi · DE VECCHI EDICIONES, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788431541491
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«La cocina mediterránea» ist das Kochbuch von Paola Balducchi, veröffentlicht von De Vecchi Ediciones als Taschenbuch (304 Seiten, auf Spanisch).
Rezeptsammlung mit Gerichten aus Spanien, Italien, Frankreich, Griechenland, der Türkei, Marokko, Ägypten und dem Libanon sowie weiteren Mittelmeerländern, mit einfachen und ausgewogenen Vorschlägen auf Basis frischer, saisonaler Zutaten. Enthält Gemüse, Pasta, Getreide, Fisch, Gewürze und Olivenöl als Grundlage einer natürlichen Ernährung gegenüber der modernen hyperkalorischen Diät.
Veröffentlicht in Barcelona im Jahr 2009, gehört zur Sammlung «Saber vivir»; sein Untertitel lautet «Recetas de la cocina más sana».
Gedacht für Kochbegeisterte, die sich für die mediterrane Ernährung und traditionelle Rezepte aus verschiedenen Ländern interessieren.
